Süßkartoffeln

100 g Süßkartoffeln decken ein Drittel des Tagesbedarfs an Vitamin E.  Sie sind reich an Kalium und können einen erhöhten Blutdruck senken.

                                                                    Mangold

Mangold enthält Vitamin C und B.  Zudem in hohen Mengen Vorstufen des Vitamin A (Carotinoide).

Mangold liefert auch die Mineralstoffe Kalzium, Magnesium und Eisen.

                                                                      Eier

Eier enthalten Vitamin A, D, E und B.  Zusätzlich die Spurenelemente Zink, Eisen, Selen .

Sowie Antioxidantien wie beispielsweise das Lutein.