Süßkartoffeln
100 g Süßkartoffeln decken ein Drittel des Tagesbedarfs an Vitamin E. Sie sind reich an Kalium und können einen erhöhten Blutdruck
senken.
Mangold
Mangold enthält Vitamin C und B. Zudem in hohen Mengen Vorstufen des Vitamin A (Carotinoide).
Mangold liefert auch die Mineralstoffe Kalzium, Magnesium und Eisen.
Eier
Eier enthalten Vitamin A, D, E und B. Zusätzlich die Spurenelemente Zink, Eisen, Selen .
Sowie Antioxidantien wie beispielsweise das Lutein.